Contoh Soal Ternak Unggas Pedaging SMK

 

1. Berikut yang bukan jenis unggas pedaging adalah ....
   a. Ayam
   b. Ayam bukan ras
   c. Itik
   d. Sapi
2. Produk budidaya unggas pedaging dapat dikonsumsi dengan cara berikut, kecuali ....
   a. Goreng
   b. Gulai
   c. Panggang
   d. Makan langsung
3. Contoh baha makanan cepat saji yang menggunakan daging ayam, kecuali ....
   a. Sosis
   b. Sate
   c. Nugget
   d. Burger
4. Unggas utama sebagai pedaging yakni ....
   a. Itik
   b. Burung puyuh
   c. Entok
   d. Ayam
5. Ayam pedaging dapat dipasarkan dalam bentuk, kecuali ....
   a. Tiren
   b. Utuh
   c. Potong
   d. Tanpa tulang
6. Potongan ayam terdiri dari berikut kecuali ....
   a. Kepala
   b. Sayap
   c. Paha
   d. Ekor
7. Lokasi untuk budidaya unggas pedaging bersifat ...
   a. Permanen
   b. Menetap
   c. Intensif
   d. Fleksibel
8. Produk sampingan ayam pedaging berupa pupuk yang berasal dari .... ayam.
   a. Kepala
   b. Ceker
   c. Kulit
   d. Kotoran
9. Kandang yang ditempati oleh satu ekor unggas disebut kandang .....
   a. Tunggal
   b. Ganda
   c. Primer
   d. Koloni
10. Kandang yang ditempati oleh 2-10 ekor uggas disebut kandang .....
    a. Tunggal
    b. Ganda
    c. Primer
    d. Koloni
11. Kandang yang ditempati oleh banyak unggas disebut kandang .....
    a. Tunggal
    b. Ganda
    c. Primer
    d. Koloni
12. Daging yang berasal dari unggas pedaging merupakan sumber ....
    a. Karbohidrat
    b. Protein
    c. Kalsium
    d. Vitamin
13. Yang bukan merupakan sarana dan peralatan yang dibutuhkan dalam budidaya ayam pedaging yaitu .....
    a. Kandang
    b. Bibit ayam
    c. Pakan
    d. Sandang
14. Jenis kandang yang banyak digunakan dalam budidaya unggas pedaging secara komersial adalah kandang .....
    a. Tunggal
    b. Ganda
    c. Primer
    d. Koloni
15. Syarat kandang unggas pedaging kelembapan udara berkisar..
    a. 35-40%
    b. 50-80%
    c. 60-70%
    d. 20-40%
16. Ukuran ayam ras pedaging berkisar antara...
    a. 1,2 - 1,4 kg/ekor
    b. 1,3 - 1,5 kg/ekor
    c. 1,5 - 1,7 kg/ekor
    d. 2 - 3 kg/ekor
17. Dibawah ini syarat kandanguntuk unggas pedaging, kecuali. . .
    a. Tersedia lampu penerangan
    b. Memiliki sirkulasi udara yang baik
    c. Kandang harus bersih
    d. Kelembapan udara berkisar antara 20-50%
18. Itik alabio yang dijadikan pedaging dapat berkelamin jantan atau betina. Berat badan untuk betina adalah 1. 4 kg dan jantan ...
    a. 1, 2 kg
    b. 1, 3 kg
    c. 1, 4 kg
    d. 1, 5 kg
19. Bibit unggas pedaging yang dipelihara harus bebas dari penyakit unggas, misalnya ....
    a. Fowl Cholera
    b. Sandal Wood
    c. Cholera Fowl
    d. Wood Sandal
20. Salah satu jenis burung yang banayak diternakan untuk komersial untuk diambil dagingnya adalah jenis burung....
    a. Burung Bango
    b. Burung puyuh
    c. Burung Kenari
    d. Burung piit
21. Hasil tambahan yang dapat dinikmati dari hasil budidaya ayam petelur adalah daging dari ayam yang sudah tua atau disebut …
    a. Starter
    b. Finisher
    c. Inaktif
    d. Afkir
22. Potongan ayam dibawah ini yang cocok dijadikan kuah kaldu yaitu ....
    a. Kepala
    b. Sayap
    c. Paha
    d. Punggung
23. Hewan ternak yang memiliki bulu di seluruh tubuhnya dan kakinya yang bersisik adalah ....
    a. Burung
    b. Bebek
    c. Unggas
    d. Ikan
24. Ciri-ciri unggas kecuali adanya...
    a. Sayap
    b. Bulu
    c. Paruh
    d. Insang
25. Berdasarkan produk yang dihasilkan, unggas dibagi menjadi ..... bagian.
    a. 1
    b. 2
    c. 3
    d. 4
26. Salah satu budidaya peternakan adalah ....
    a. Budidaya petelur
    b. Budidaya pedaging
    c. Budidaya Hias
    d. Budidaya Unggas
27. Produk budidaya unggas pedaging berfungsi sebagai .....
    a. Bahan
    b. Pangan
    c. Produk
    d. Makanan
28. Unggas yang hasilnya berupa daging disebut ....
    a. Unggas pedaging
    b. Unggas petelur
    c. Unggas pemakan
    d. Unggas saja
29. Syarat kandang untuk unggas pedaging adalah, kecuali ....
    a. 32,2-35 C
    b. Bersih
    c. Penerangan kurang
    d. Kontruksi kuat
30. Jenis unggas pedaging yaitu .....
    a. Entok
    b. Ikan
    c. Sapi
    d. Kambing

Kunci Jawaban:

1. d. Sapi
2. d. Makan langsung
3. b. Sate
4. d. Ayam
5. a. Tiren
6. d. Ekor
7. b. Menetap
8. d. Kotoran
9. a. Tunggal
10. b. Ganda
11. d. Koloni
12. b. Protein
13. d. Sandang
14. d. Koloni
15. c. 60-70%
16. b. 1,3 - 1,5 kg/ekor
17. d. Kelembapan udara berkisar antara 20-50%
18. d. 1, 5 kg
19. a. Fowl Cholera
20. b. Burung puyuh
21. d. Afkir
22. d. Punggung
23. c. Unggas
24. d. Insang
25. c. 3
26. b. Budidaya pedaging
27. b. Pangan
28. a. Unggas pedaging
29. c. Penerangan kurang
30. a. Entok